Plantas de destilación

Separación de mezclas líquidas

Plantas de destilación SCHRADER

La destilación es un proceso térmico para la separación de mezclas líquidas. Esto no da lugar a una separación completa, sino solo a la separación en dos mezclas con componentes predominantemente más volátiles y predominantemente menos volátiles. Los componentes más volátiles se acumulan en la fase de vapor y se separan y condensan (destilado). Los componentes volátiles, predominantemente pesados, permanecen en la fase líquida.

La destilación tiene la ventaja de que, por regla general, no es necesario añadir más sustancias.

Plantas de destilación SCHRADER

Se utilizan, por ejemplo, para la producción de aromas alcohólicos líquidos a partir de frutas. La destilación aumenta el contenido de alcohol hasta el valor especificado por el cliente. La parte más volátil se llama destilado y contiene las partes aromáticas de la fruta unidas al disolvente alcohólico. Este destilado es el producto para el cliente.  Como parte volátil pesada, queda una solución acuosa con pequeñas cantidades de alcohol y aroma, que se elimina en la mayoría de los casos.

Formas especiales de destilación/rectificación

En el caso de la destilación por arrastre con vapor de agua, la sustancia muy volátil, que es insoluble en agua, es arrastrada por el vapor de agua, por ejemplo, en la extracción de aceites esenciales.

En la destilación al vacío, la presión en la planta de destilación se reduce, por lo que la temperatura de ebullición de la mezcla a separar disminuye. Esto significa que los componentes que no son suficientemente estables a la temperatura también pueden destilarse, por ejemplo, los extractos naturales o las sustancias básicas altamente sensibles del sector farmacéutico.

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