Alimentos e produtos farmacêuticos
Tecnologia de alta qualidade para extração de sabores
SCHRADER: Seu especialista em tecnologia de alta qualidade para a extração de aromas, fragrâncias e princípios ativos para a indústria cosmética e alimentícia, bem como princípios ativos de alta pureza para a indústria farmacêutica.
A SCHRADER é especializada na engenharia e construção de sistemas de extração com e sem evaporação, destilação ou retificação a jusante, além de sistemas para tecnologia de preparação e mistura. Sejam alimentos, produtos farmacêuticos ou cosméticos: Os processos são baseados nos mesmos procedimentos e são personalizados individualmente de acordo com seus requisitos, até o sistema pronto para uso.
Ainda mais que a indústria alimentícia, a indústria farmacêutica exige o mais alto nível de qualidade, reprodutibilidade e cuidado. Além disso, o SCHRADER dá ênfase especial à qualificação e ao desenvolvimento e produção em conformidade com as normas. A documentação completa é absolutamente essencial e é baseada nos regulamentos da FDA (Food and Drug Administration) ou nas diretrizes das Boas Práticas de Fabricação (BPF).
A SCHRADER realiza a seguinte qualificação e validação de seu sistema de acordo com as diretrizes de Boas Práticas de Fabricação da União Europeia, anexo 15:
Design Qualification (DQ) -
Qualificação de design
Factory Acceptance Test (FAT) - Aceitação de fábrica
Installation Qualification (IQ) -
Qualificação de instalação
Operational Qualification (OQ) -
Qualificação operacional
Performance Qualification (PQ) -
Qualificação de desempenho
Indústria alimentícia
Na Alemanha, o pacote de “higiene alimentar” da União Europeia está em vigor desde 1º de janeiro de 2006. Ele se relaciona ao monitoramento central de alimentos, impõe demandas crescentes à produção primária (matérias-primas e materiais auxiliares), regula a fusão de alimentos para consumo humano e animal e aperfeiçoa as exigências de rotulagem e rastreabilidade. Ele é implementado em toda a Alemanha por meio da lei LFGB (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch - Código de Alimentos e Rações).
Indústria farmacêutica
As diretrizes de Boas Práticas de Fabricação da União Europeia, parte 1 para medicamentos e parte 2 para ingredientes ativos, são implementadas em toda a Europa. Em toda a Alemanha, a fabricação de produtos farmacêuticos e ingredientes ativos é determinada pela lei sobre medicamentos (Arzneimittelgesetz - AMG) e é implementada pelo regulamento sobre a fabricação de produtos farmacêuticos e substâncias ativas (Arzneimittel- und Wirkstoffherstellungsverordnung - AMWHV), que é obrigatório juridicamente.
Indústria de cosméticos
A diretriz de Boas Práticas de Fabricação é baseada na norma DIN EN ISO 22716 de Boas Práticas de Fabricação para cosméticos. O regulamento de cosméticos CE 1223/2009 contém os regulamentos sobre composições e informações de rotulagem, restrições para certas substâncias, avaliações de segurança, vigilância de mercado e registro.
Sabores, fragrâncias e ingredientes ativos naturais (ou seja, demonstrados naturalmente) são extraídos de matérias-primas vegetais, animais ou microbiológicas por meio de processos enzimáticos, microbiológicos e/ou físicos. A interação entre matéria-prima e solvente é tão crucial quanto o ajuste individual de temperatura, tempo de permanência, pressão e dosagem. A SCHRADER desenvolve o sistema ideal para cada cliente a partir de todos esses parâmetros.
O extrato de baunilha, por exemplo, que é usado em alimentos, perfumes e produtos de higiene pessoal, é de enorme importância.
Extrato de baunilha
O extrato de baunilha é um extrato líquido de vagens de baunilha em uma mistura de etanol e água e, se necessário, xarope de açúcar. O extrato puro de baunilha só pode ser extraído de vagens de baunilha verdadeira, contém todos os aromas de baunilha em uma forma altamente concentrada e tem uma vida útil praticamente ilimitada. O extrato de baunilha é necessário principalmente na produção alimentar industrial, onde as vagens de baunilha de diferentes qualidades e origens são combinadas de forma que seja sempre garantida uma qualidade constante do extrato, que é usado em alimentos, perfumes e produtos de higiene pessoal.
Em princípio, diversas matérias-primas são adequadas para a obtenção de extratos:
Flores
por exemplo, valeriana, camomila, erva-de-são-joão
Folhas
por exemplo, hortelã, sálvia, tomilho, eucalipto, chá, tabaco, cannabis
Vagens
por exemplo, baunilha, pimenta, alfarroba
Raízes
por exemplo, alcaçuz, gengibre, açafrão, ginseng, ruibarbo
Produtos de origem animal
por exemplo, queijo, carne, peixe, penas, cascos, glândulas
Extração de
Sabores, fragrâncias,
Ingredientes ativos
Plantas lenhosas, cascas
por exemplo, sândalo, cola, bétula, canela
Sementes
por exemplo, cacau, café, endro
Cogumelos
por exemplo, bolor, shiitake
Frutas
por exemplo, frutas cítricas, frutas vermelhas, azeitonas
Especiarias
por exemplo, cravo, pimenta
Para a indústria alimentícia
todos os sistemas podem ser projetados, mediante solicitação, de forma que seja possível garantir processos de produção em conformidade com regras alimentares religiosas (halal e kosher)
Na indústria farmacêutica
a mistura e a dosagem exatas são essenciais para formar produtos homogêneos de qualidade consistente. Ao projetar tanques de agitadores adequados, a SCHRADER garante uma tecnologia de preparação e mistura confiável e eficiente. Os sistemas prontos para uso garantem uma produção sob medida segura e verificável, desde a implementação da especificação da receita até o monitoramento e documentação de todos os parâmetros.
Sistemas individuais e tecnologias de alto desempenho para uma ampla gama de aplicações
A extração está no início do processo. A seleção do processo de extração é determinada pelo tipo de produto a ser extraído e pela quantidade de matéria-prima (a substância ou mistura de substâncias). Conforme necessário, processos como evaporação, destilação ou retificação são integrados ao conceito do sistema, assim como a mistura, dissolução, esterilização, limpeza, homogeneização, torrefação, moagem ou corte.
Extração
Processo de separação que remove um ou mais componentes de uma substância ou mistura de substâncias com a ajuda de um extrator.
Evaporação
Aquecimento de uma solução química para deixar o extrato com a concentração necessária por meio da evaporação do solvente. O solvente condensado pode ser posteriormente processado por retificação.
Retificação
Forma especial de destilação em que o processo de destilação é repetido várias vezes e as misturas líquidas são completamente separadas.
Mídia ultrapura
Além dos sistemas de armazenamento e distribuição para fornecer mídia para p. ex. resfriamento de água ou vapor de processo, a SCHRADER também fornece sistemas de alta qualidade para distribuição e armazenamento de água pura, distribuição de vapor puro e reciclagem de condensado de vapor puro e água para injeções.
Sistemas de abordagem
A SCHRADER fornece sistemas parcial e totalmente automatizados para a preparação de produtos líquidos ou semissólidos para as indústrias farmacêutica e de tecnologia de alimentos. O foco está em parâmetros particularmente críticos, como a possibilidade de limpeza do sistema e a prevenção da contaminação cruzada.
Sistemas CIP e SIP
Os sistemas CIP /SIP são projetados pela SCHRADER de tal forma que são entregues em skids pré-fabricados e têm as operações de limpeza necessárias totalmente automáticas.
Estamos trabalhando Para superar as suas expectativas sempre
Nós produzimos sistemas individuais e altamente especializados inteiramente de acordo com suas especificações e conforme os regulamentos aplicáveis. Com base nos seus objetivos, na visão geral dos seus processos e nos parâmetros avaliados, desenvolvemos e documentamos um conceito de sistema ideal com vista à eficiência energética, sustentabilidade e confiabilidade dos processos.
Nosso objetivo: “Para alcançar um produto final de alta qualidade com alta confiabilidade de produção para a satisfação de nossos clientes.”
Personalizado
De parâmetros de processo e sistemas de teste a sistemas de produção individuais
Pronto para uso
Conceito, engenharia, implementação, colocação em funcionamento e atendimento ao cliente de uma única fonte
Sustentável
Baixo consumo de solvente devido aos processos contínuos de extração e reciclagem dos solventes
Baixo consumo de energia devido à tecnologia de evaporação em múltiplos estágios
Qualidade
Engenharia e produção na Alemanha para melhor qualidade do produto
Potencial de economia
Ótima relação entre o rendimento do produto e o consumo de energia e solvente
Certificado
Certificação abrangente para as exigências mais comuns em todo o mundo
Halal e kosher
Sistemas com processos de fabricação em conformidade com regras alimentares religiosas
Contato
Estamos disponíveis por telefone, e-mail e com uma rede global de engenheiros experientes em todo o mundo. Entre em contato conosco.